El Ecomuseo Fluviarium de la Montaña y Cuencas Fluviales Pasiegas incorpora seis ejemplares juveniles de esturión (Acipenser sturio) que se suman a los salmones, tencas y esturiones adultos que ya se exhiben en el tanque central del espacio Fluviarium del centro.
El esturión, es una especie de gran talla que puede alcanzar los 350 cm de longitud total y 300 Kg pudiendo vivir hasta un centenar de años. Pasa la mayor parte de su vida en el mar pero se reproduce en las aguas dulces. El esturión vive en el fondo a unas profundidades de 5 a 60 metros. Se alimenta principalmente de invertebrados incluyendo pequeños crustáceos, gusanos y moluscos. Los juveniles migran hacia las desembocaduras de los ríos a los 4 ó 5 meses después del nacimiento y permanecen en los estuarios más de un año.
La reproducción se realiza desde mayo a finales de junio. Los machos maduran sexualmente a los 8-12 años y las hembras a los 13-16 años. El número de huevos suele oscilar entre 300 mil y 2 millones, estos huevos sin fecundar es lo que conocemos como caviar.
La regresión de la especie ha sido constante debido a capturas accidentales, regulación de los cauces, disminución de los caudales, construcción de presas y contaminación. Era una especie común en los grandes ríos de la península ibérica pero en la actualidad se encuentra en peligro de extinción.
Junto al esturión, este espacio de fluviarium ofrece la posibilidad de disfrutar de otros animales autóctonos de nuestros ríos como son el cangrejo, la trucha, el pez gato o las nutrias, auténticas protagonistas del centro.
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